<<お気に入りジェラートと憧れのお菓子>>

ジェラート(写真)：エキマルシェ大阪内・ファーイーストバザールの 砂糖不使用ジェラート。トッピングを選べます。 ドライフルーツも売られています。 未知のお菓子、ムーンケーキ： シンガポールのカラフルな月餅。中秋節だけに作られるとか。 日本でまだお目にかかったことがありませんし、いただいたこともない... 続きをみる

バターロール

基本のパンなので、慣れると案外簡単。不器用な私でも2回目でこの写真ぐらいは出来るので、普通の方ならすぐにきれいに作れるでしょう。クリームやジャムをサンドしてもいいし、玉子やハム等おかず系をサンドしてもいいですね。 材料(８個分)：強力粉200g、塩2g、砂糖20g、ドライイースト4g 　　　　　　... 続きをみる

<<簡単おやつのための粉末カスタードクリーム>>

実は粉末タイプのクリームがあることを初めて知りました。(遅れてた？) 味は手作りにはかなわないけれど、忙しい時には数分間泡立てる だけで出来上がる。量の調節や残りの粉の保存がきくから便利。

<<作ってみたいお菓子　ウーピーパイ>>

写真はお取り寄せしたもの。アメリカ発ということで甘い味を想像していましたが、意外とあっさりしていました。 デザインや色が自由にアレンジできて楽しそうですね。 うちの近くのお店ではまだ見かけません。

<<スペイン・アンダルシアでいただいたお菓子>>

アラビア・スウィーツ(写真)： スペインのマラガでいただきました。日本のかりんとうの様な感じでした。 スペインと言えば、ヨーロッパの中のひとつの国というイメージでしかありませんでしたが、 実際に行ってみると、エジプトや中近東が近い国のだと実感しました。 カタラーナ(Catalana)： プリンやク... 続きをみる

<<大好きなお菓子　チョコレートとケーキ>>

定番だけれども、これら抜きには“お菓子への愛”が語れないというほど好きです。 ドラマ『失恋ショコラティエ』では石原さとみさんが幸せそうにボンボン・ショコラを食べていましたね。まだまだチョコレートを店内で提供してくれる所は少ないです。大きさの割に高価ですし。それだけ手がこんでいるし管理も厳重にしなけ... 続きをみる

簡単ティラミス

(1) マスカルポーネチーズ100gに砂糖大さじ２、生クリーム100gを入れて泡立てる。(時間と力が少々必要だけれど、ここだけは頑張って!) (2) (1)とは別に、濃い目のコーヒー (チーズを買った時にコーヒーソースが付いているものはそちらを利用)にビスケットを浸してつぶす。 (3) 容器に(1... 続きをみる

白玉あんみつ

白玉粉の袋の裏に書いてある指示に従い、後はアバウトで。白玉粉は、粉200gとして水約180cc。耳たぶ固さにして丸めて湯に入れ、浮き上がるのをすくうだけの簡単さ。餡やみつ豆は缶詰め、その他の果物もカットするだけ。餡や、みつ豆のシロップで甘さも十分。15分もあれば出来てしまいます。